Berkenlatten
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regionale Produkte: frische Milch, Käse, Butter und Frischkäse können Sie bei uns im Hofladen kaufen.
14.05.2016 Beitrag auf StadtWaldKind.de
Hier findet Ihr einen Bericht auf StadtWaldKind.de über uns: Besuch auf dem Straußenhof

Steak von Strauß im Calvados-Sößchen

Zutaten für 4 Personen:

4 Straußensteaks a 150g, 2 EL Butterschmalz, 150g Creme Fraiche, 2 cl Calvados (franz. Apfelschnaps), Salz und Pfeffer

So wird's gemacht:

Steaks in heißen Butterschmalz von jeder Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten, herausnehmen und warm stellen. Creme fraiche in d. Pfanne geben und mit Fond bei milder Hitze leicht aufkochen. Calvados zugeben, Soße mit Salz und Pfeffer würzen, anrichten und mit Soße übergießen. Beilagen: Kartoffelgratin oder frisches Baguette Getränke: Rotwein, halbtrocken und trocken
Sie erreichen uns unter:
Tel. & Fax: 039887 / 5087 E-Mail:mail@straussenhof-berkenlatten.de
Öffnungszeiten:
April bis Oktober
Täglich von 10:00 – 18:00 Uhr
(auch an allen Feiertagen)

ab November bis März
Donnertag – Montag
von 10:00 Uhr bis zum dunkelwerden
oder nach Vereinbarung!

Terminvereinbarung unter:
Tel. 039887 / 5087
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